C’è
un legame indissolubile tra la Toscana
e il nome Tognetti. Ben otto generazioni
si sono succedute nel quotidiano impegno del lavoro dei
campi, quasi che lo spirito più vero e profondo
di queste terre sia entrato a far parte del patrimonio
genetico di ogni suo componente.
Il progetto PODERI TOGNETTI nasce proprio
da questa comunione con la terra, dal desiderio di valorizzare
i suoi frutti più nobili. La costruzione dell’intero
progetto trae origine dalla più genuina tradizione
contadina di questa regione: il podere come unità
produttiva ma anche culturale, la differenziazione delle
produzioni podere per podere per esaltarne le specificità,
il controllo sull’intera filiera per garantire la
salubrità e il livello qualitativo della produzione.
Ai
valori tradizionali, il progetto PODERI TOGNETTI
affianca un alto grado di professionalità
nelle tecniche di lavorazione e una profonda conoscenza
delle dinamiche di mercato, che permettono di competere
con successo su un mercato che vede la concorrenza estendersi
a livello globale.
Su tutto, infine, aleggia il valore irrinunciabile attribuito
al rapporto personale, fatto di convivialità, non
solo all’interno della famiglia, ma anche con le
persone che operano nei poderi e con amici e collaboratori.
Proprio questo rapporto, ha permesso di coinvolgere nel
progetto altri proprietari di poderi che la famiglia
contribuisce a gestire e che garantiscono prodotti di
livello qualitativo pari a quelli firmati Tognetti. Toscana come terra d’elezione,
dunque, ma sta diventando la base di partenza per una
espansione dell’orizzonte che superi i confini regionali,
per estendersi ad altre zone d’Italia cha hanno
particolari vocazioni alle produzioni agro-alimentari
di qualità.
