DESCRIZIONE PRODOTTO
Preparato per panificazione a base di farina tipo “0” di grano tenero da grani di filiera Toscana, nel rispetto della migliore tradizione: tutto il sapore del nostro territorio.
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.
DESCRIZIONE DEL PROCESSO DI LAVORAZIONE
Preparato per panificazione a base di farina tipo “0” di grano tenero da grani di filiera Toscana ottenuta dalla macinazione del grano tenero e dal successivo abburattamento (setacciatura), con successiva aggiunta di lievito di birra essiccato (senza E491) e sale.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra essiccato (senza E491), sale.
ALLERGENI
Glutine.
EVENTUALI CONTAMINAZIONI CROCIATE CON SOSTANZE ALLERGIZZANTI
Può contenere tracce di soia.
SHELF LIFE & MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Shelf-life: 4 mesi in luogo fresco e asciutto (confezioni chiuse).
VALORI NUTRIZIONALI MEDI
Valore energetico 348 Kcal/100 g – 1456 KJ/100 g
Proteine 12.5 g/100 g
Carboidrati 72.2 g/100 g
di cui zuccheri 0.5 g/100 g
Grassi 1,0 g/100 g
di cui saturi 0,2 g/100 g
Sale 0.02 g
