Denominazione di Origine
IGT TOSCANA ROSATO
Caratteristiche del Vino
Prodotto con uve di Sangiovese, Canaiolo e Trebbiano vinificate in bianco. Il colore cerasuolo tenue è ottenuto grazie dalla spremitura soffice degli acini di uva a cui è tolto il primo succo (il “Fiore”, appunto). L’aroma è ricco di note floreali. Nel gusto si nota una piacevole acidità, ben mitigata se il vino viene servito fresco. E’ l’ideale per accompagnare primi o secondi piatti di carni bianche o pesce.
Invecchiamento
Nessun invecchiamento nessun affinamento.
Area di Produzione
Vigneti posti nei dintorni di Montaione.
Terreno
argilloso con lieve presenza di struttura scheletrica.
Altitudine
300 mt slm.
Esposizione
sud sud-ovest.
Tipo di allevamento
capovolto; 4.500 ceppi per ettaro.
Le Uve
Sangiovese 30%, Canaiolo 60%, Trebbiano 10%.
Tecnica di Vinificazione
Vinificato in bianco. Nessuna permanenza sulle vinacce.
