Denominazione di Origine
TOSCANA IGT ROSSO
Caratteristiche del Vino
Dal connubio fra il re delle uve toscane, il Sangiovese e i più prestigiosi vitigni francesi, Merlot e Cabernet Sauvignon, nasce questo vino. Di colore rosso rubino carico e dai profumi persistenti di frutta rossa matura ha un gusto caldo ed avvolgente con tannini importanti anche se non intensi.
Ideale per accompagnarsi con piatti di carne importanti della cucina toscana.
Invecchiamento
Affinamento di 12-24 mesi in botti di rovere da 500 lt
Area di Produzione
Vigneti posti nei dintorni di Montaione.
Terreno
con forte struttura scheletrica, in parte argilloso.
Altitudine
400 mt slm.
Esposizione
sud sud-ovest.
Tipo di allevamento
cordone speronato; 5.500 ceppi per ettaro.
Le Uve
Sangiovese 50%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25%.
7. Tecnica di Vinificazione
Vinificato in rosso con media macerazione delle vinacce. Affinamento per 12-24 mesi in piccole botti di rovere da 500 lt
