SenzaFine

IL PROGETTO:
BirBona è il primo prodotto del progetto SenzaFine che parte dal recupero del pane raffermo invenduto e delle vinacce per dare origine a nuovi prodotti di qualità.
BirBona nasce dal desiderio di realizzare un progetto di economia circolare per recuperare il pane invenduto e trasformarlo in birra, con l’obiettivo di limitare gli sprechi e ridurre il consumo di materie prime ed energia.
Grazie alle sue caratterisatiche, il pratico tappo della bottiglia può essere facilmente recuperato una volta finita la birra.

CARATTERISTICHE:
La birra si ispira alle blanche belghe, ma se ne distacca per la sostituzione del frumento con il pane non salato raffermo. E’ una birra molto piacevole e la doratura del pane le dona un bel sapore di crosta che arricchisce la bevuta senza appesantirla.

INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo, pane 3,7% (farina di grano tenero, acqua, lievito), luppolo, zucchero, lievito.

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